水蒸氣和氧氣是影響大多數(shù)產(chǎn)品保質期的主要因素。研究發(fā)現(xiàn)，控制包裝中氣體組分的比例可以有效延長產(chǎn)品的保質期或提高儲存質量，這已成為阻隔功能薄膜迅速發(fā)展和應用的主要動力。然而，應注意的是，包裝中填充氣體的逸出反過來會導致包裝中氧氣的比例增加。此外，在填充后，包裝中會殘留少量空氣，因此包裝中的實際氣體成分將與預期不同。在實際包裝中總會有一些氣體，比如風味小吃、烘焙食品、肉制品、乳制品、咖啡、果汁、碳酸飲料、片劑、注射劑、口服液、香水、洗漱用品等。即使是所謂的“真空包裝”，也只是為了盡可能降低包裝中的氣體含量，并不能達到*排除的效果。從灌裝結束到使用產(chǎn)品前打開包裝，包裝內(nèi)的氣體成分很難通過其他技術手段進行控制和改變。使用阻隔性包裝材料只能阻礙包裝材料的氣體滲透/滲透，不能消除包裝內(nèi)現(xiàn)有的氧氣和其他氣體(不包括在包裝內(nèi)添加除氧技術)。因此，如果包裝中含有氧氣或其他產(chǎn)品敏感氣體，仍會影響產(chǎn)品質量，并逐漸改變包裝內(nèi)的氣體成分。為了盡量減少特定氣體的含量，廣泛使用map和cap包裝。
 

　　對延長產(chǎn)品保質期起關鍵作用的惰性氣體主要由穩(wěn)定的氮氣和二氧化碳組成，但氣體成分會隨著產(chǎn)品儲存時間的延長而逐步變化。由此可見，無論采用哪種包裝形式，我們始終難以掌握包裝內(nèi)的氣體成分，這給分析產(chǎn)品質量、保質期預測的有效性和包裝設計的合理性帶來了困難。頂空氣體分析——檢測包裝頂部累積的氣體成分可以有效解決這個問題?，F(xiàn)在它已經(jīng)成為檢驗包裝設計質量的重要手段和驗證產(chǎn)品保質期的重要方法之一。
 

　　丹麥PBI Dansensor提供的頂空分析儀可以快速輕松地檢測MAP氣調包裝中的氧氣和二氧化碳水平，可以實現(xiàn)高精度的測量和便攜式的操作。丹麥PBI Dansensor頂空分析儀可提供電化學、氧化鋯、熒光等測試方法，以滿足客戶的不同要求。
 

　　臺式頂空氣體分析儀 簡單介紹：(品牌:丹麥DANSENSOR; 型號：Checkmate 3(Zr))
 

　　1、用途：用于檢測包裝袋或容器頂部空氣中的氧濃度。
 

　　2、功能：一次取樣可測量氣體中的氧濃度。
 

　　3、技術指標要求：
 

　　3.1 氧氣傳感器：氧化鋯傳感器0-100%
 

　　★3.2 氧傳感器分辨率：0.001%，精度：±0.01%
 

　　3.3 啟動時間:10分鐘:
 

　　3.4 采樣方式:內(nèi)置自動樣品泵
 

　　3.5 具有USB接口，方便數(shù)據(jù)傳輸
 

　　★3.6 儀器應采用不少于5的彩色液晶顯示器，操作面板應配備菜單導航鍵和專用測試鍵(一鍵測試功能)，可輸入測試方案和配置，如記錄操作員信息和產(chǎn)品批號；
 

　　★3.7 最小氣體取樣量：3ml
 

　　3.8 要求整機重量小于4公斤
 

　　3.9 內(nèi)置打印機
 

　　4、配置要求：
 

　　臺式頂空分析儀主機
 

　　10個粉末過濾器
 

　　備用針頭4個
 

　　100個密封粘貼。
 

　　一個充電適配器
 

　　更多手持殘氧儀、丹麥PBI Dansensor、 Checkmate 3殘氧儀、MOCON殘氧儀資料請致電英肖儀器儀表(上海)有限公司獲取。